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柑匠の集メンバー



瀬戸内海に浮かぶ6つの有人島と22の無人島からなる「愛媛県・中島」は、古くから「みかんの島」として知られています。 そんな中島で、メンバーのみんなで海草から液肥を作り、剪定(せんてい)の勉強会を開いたりして努力を続けております。柑匠の集の柑橘に、今では全国に多くのファンがいらっしゃいます。

ただいま旬!

はるみ
たくみ
柑匠の「はるみ」
[2月上旬~2月下旬]

「清見タンゴール」×「ポンカン」の交配品種


この時期、果皮が剥きやすく種もほとんど無くとっても食べやすいみかんです。すっきり爽やかな甘みで、とってもジューシー。「スイートオレンジ」と言葉が似合うみかんです。

 

 

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甘平
たくみ
柑匠の「甘平」
[2月上旬~2月下旬]

西之香×ポンカンの交配品種


今の時期には、めずらしく手でむけるみかんです。数あるみかん品種のうちでも皮が薄く、プチプチした食感が特徴。名前のとおりに形は平玉。濃厚で甘さが際立ちますが、決してしつこい甘さではありません。

 

 

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たまみ
たくみ
柑匠の「太田ポンカン」
[1月中旬~2月中旬]

南国風の濃厚な香り


皮をむくと、特有のさわやかな香りが弾け、甘さもたっぷり。柔らかい果肉で、ホロごと食べられます。果肉は少し硬めで、プリプリ、サクサクとした食感。甘みが強くてほのかな酸味もあり、とても濃厚な味わいをしています。

 

 

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たまみ
たくみ
柑匠の「たまみ」
[1月中旬~2月中旬]

「清見」×「ウィルキング」の交配品種


深い甘みとふくよかなまろみが特徴です。果汁も豊かで、皮をはがしたときのよい香りも魅力的です。ほとんど市場に出回っていないため、希少性が非常に高く、なかなか手に入らないみかん。

 

 

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伊予柑
たくみ
柑匠の「伊予柑」
[1月中旬~3月中旬]

愛媛の伝統品種


ジューシーで甘みと酸味がほどよく含まれた中島の伊予柑は人気です。

 


 

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株式会社柑匠の集 line

株式会社柑匠の集(たくみのしゅう)
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